Happy Valentine 2021 (^^)
そして今年もまた「アトリエ・ドゥ・ランジュ」にとって特別な日、２月１４日がやってきます。
と、いつものバレンタインシーズンと同じ書き出しの『弟子日記』なのですが、ホームページの更新もなんと、一年ぶり。
実は、この一年間ウチのパティシエは殆どお菓子を作れずにいました。。。
一昨年、利き手でない左手指にアクシデントを負ってリハビリをしていました。
そんなリハビリ中の昨年半ば、新たに利き手に怪我を負ってしまいました。
それはなかなかの怪我で、切開を伴う手術をして、その後は入院となりました。
それも、３週間程の入院が必要な。。。
こんなご時世、コロナ禍での入院。
しかし、不幸中の幸いとしては、当時の我が地域ではそれほどコロナが蔓延していなかったことでした。
病院を訪ねたその日のうちに、入院、そして、手術と進めていただきました。
でも、もう少し時期が後ろにズレていたら、どうなっていたことか。。。
お世話になった病院は、コロナ対応で日に日に忙しくなって行く過程。
パティシエもベッドに手術後の右手を固定されながらも、それを強く感じていたようです。
コロナ禍で家族による見舞いですら許されない中、看護師さんを始めとする医療スタッフの皆様から献身的なお世話をいただき２０日間で退院することができました。
大変お世話になりました。ありがとうございました。
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退院後は自宅で２週間の家庭内自主隔離生活をしました。
パティシエは２階、弟子は１階。
食事は１階で作って２階の部屋のドア前まで運びます。
食事中はLINEビデオ通話を使っての『リモート食事会』。
その他、いろいろ重なって正直大変な２週間でした。
この時、医療スタッフの皆様の大変さが、ほんの少しだけですが分かった気がしました。
あれから時がたった今、医療の現場はもっともっと大変なことになっていることでしょう。
本当に頭が下がる思いです。ありがとう医療に従事するみなさん。。。
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私たちが直接患者さんのお世話をしたり、社会に貢献したりすることはできません。
ですがお菓子を作ることができます。
せめてでもウチのお菓子で少しでも幸せを感じていただければ嬉しいです。
と、いう気持ちでいっぱいです(ˆˆ)
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と、そんなかんなで何とか発売までたどり着いた『2021年バージョンのショコラ』。
パティシエも右手も左手もとリハビリに大変だったようですが、なんとかこの時期に合わせて頑張ってきました。
『2021年バージョンのショコラ』、昨年よりもさらに香り高く、美味しく仕上がっております。どうぞご期待ください。